La lenticchia è un alimento economico, delizioso e molto nutriente. Semplice da cucinare e molto versatile, la lenticchia ci permette di prevenire numerosi disturbi, e rivoluzionare la nostra salute.
Le lenticchie sono molto ricche di fibra solubile, che aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo e contribuisce alla prevenzione delle malattie cardiache.
2. Proteggono il cuore
Il consumo di alimenti ricchi di fibra come la lenticchia aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiache. L’acido folico e il magnesio delle lenticchie aiutano a ridurre i livelli di omocisteina e migliorare la circolazione sanguigna.
3. Migliorano la digestione
La fibra dietetica delle lenticchie previene la stitichezza e altri disturbi come la sindrome dell’intestino irritabile.
4. Regolano gli zuccheri nel sangue
Un altro dei benefici più noti della fibra solubile è la sua capacità di regolare gli zuccheri nel sangue, evitando i classici picchi subito dopo i pasti.
