Lo zenzero stimola la digestione, ed è per questo che è così efficace contro il mal di stomaco e altri disturbi gastrointestinali. Se sei significativamente sottopeso, è importante rallentare la digestione e assorbire quanti più nutrienti possibile dal cibo che mangi.
L'elevato contenuto di fibre nella radice di zenzero favorisce il transito intestinale, mentre altri composti presenti nella radice possono accelerare il metabolismo e promuovere la perdita di peso.
Sostituti dello zenzero
Se rientrate in una di queste categorie, esistono altre spezie che potete utilizzare per insaporire i vostri piatti e/o per le loro proprietà medicinali.
Per insaporire, provate a sostituire la paprika (peperoni secchi macinati) con peperoni interi, sia di Cayenna che dolci, a seconda dei vostri gusti.
Grazie all'elevato contenuto di ferro e vitamine A, B6 ed E, la paprika ha molto da offrire. Inoltre, uno dei fitonutrienti antiossidanti presenti nella paprika è la capsaicina, un agente antinfiammatorio noto per le sue proprietà benefiche per l'apparato digerente.
Potresti anche provare il cardamomo, con il suo ricco sapore aromatico, le sue proprietà nutritive e i suoi effetti benefici. Il cardamomo neutralizza l'acidità, favorisce la digestione e ha un ottimo sapore nel caffè.
