Una scoperta meno nota ne evidenzia i benefici per la salute orale: il caffè non zuccherato può aiutare a ridurre la crescita dei batteri responsabili della carie. Tuttavia, gli esperti avvertono che l'aggiunta di zucchero o dolcificanti artificiali contrasta questo effetto e contribuisce all'erosione dello smalto, quindi è fondamentale berlo senza zuccheri aggiunti.
Gli autori sottolineano che i benefici sono visibili con un consumo moderato e raccomandano cautela nel consumo eccessivo di caffeina. Inoltre, la qualità e il formato del caffè (macinato o solubile) possono alterarne la composizione chimica e, di conseguenza, i suoi effetti. Pertanto, raccomandano di privilegiare, ove possibile, la diversità delle origini e la preparazione tradizionale del caffè.
